生地の焼き上がり、香りと食感にこだわったクレープ・ガレットの本格調理用鉄板の製造・販売店。
専門店、プロの方も愛用!ここでしか手に入らない極厚クレープ・ガレット鉄板は好評販売中!

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web@teppan-ichiba.com営業時間:9:00〜17:00 休業日:土日祝

クレープ・ガレット用の鉄板

バーベキュー鉄板を主に販売を行なってきましたが、クレープ・ガレット用にプレートをお探しの方、特注での購入をご希望されるお客様が多くおみえになりましたので、このたび安価でご提供できるよう商品化致しました。 極厚プレートを取り扱ってきたノウハウをガレット ・クレープ鉄板でも生かし、ご家庭でも楽しんで頂けるサイズもラインナップさせていただきました。さらに多くのお客様に極厚鉄板をお使い頂き、極厚プレートでしか調理できない風味や食感を楽しんでいただけると幸いです。

クレープ・ガレットの調理例

極厚ガレット&クレープ鉄板とは

極厚クレープ鉄板とはフライパンとは違う、焼き上がりの食感と味にこだわったクレープ・ガレット専用の極厚プレートとなります。 フライパンは板厚が薄く、全体の表面温度も一定でないため、焼き上がりにむらが出てしまい、お店で食べるような美味しさが出せませんが、 本商品は、蓄熱に優れ、熱が均等にいきわたりますので生地に効率よく熱を与え、本来の味を損なうことなく美味しく焼き上げます。 保温性にも優れておりますので、何枚連続して焼き上げても同じ焼き色のクレープ・ガレットが作れます。生地の濃さと焼き時間の加減でふわふわ食感からもちもち食感までお好みのクレープ・ガレットが焼けます。 また、歪み・反りがなく使うほど鉄板に油が馴染み焦げ付くこともなくなりますので、極上の焼き上がり、極上の鉄板へと進化していきます。

サイズの選び方

当店では5種類のサイズ(板厚6.0mm / 9.0mmの2サイズ)で展開しております。
用途に合わせてサイズをお選びください。

20cm

クレープ鉄板 直径20cm

お試しサイズとなり、安価でご購入頂けます。
クレープ鉄板がどのような物が試してみたい方、ご家庭でのミニクレープ、お子様とのクレープ・ガレット作りにいかがでしょうか。
おすすめコンロ:【IHコンロ・カセットコンロ】

25cm

クレープ鉄板 直径25cm

ご家庭用のIHコンロ、カセットコンロに最適なサイズのクレープ鉄板となります。みんなで卓上を囲んでクレープ・ガレット作りにご使用頂けます。
おすすめコンロ:【IHコンロ・カセットコンロ】

30cm

クレープ鉄板 直径30cm

ご家庭のガスコンロ、大きめのカセットコンロに最適なクレープ鉄板となります。ご家庭のガスコンロではいちばん扱いやすいサイズとなります。
おすすめコンロ:【カセットコンロ・ガスコンロ】

35cm

クレープ鉄板 直径35cm

ご家庭で使用できるMAXサイズとなるでしょうか。ガスコンロでもかなりの面積をとります。イベント、レストラン等でのご使用に選ばれるサイズとなります。
おすすめコンロ:【ガスコンロ・業務用コンロ】

40cm

クレープ鉄板 直径40cm

クレープショップ開業、レストラン、イベントなどでご使用されているサイズとなります。本格的にクレープ・ガレット販売をはじめられる方におススメしております。
おすすめコンロ:【業務用コンロ】

クレープ鉄板ラインナップ

クレープ・ガレット鉄板 関連の記事

特集インタビュー

川上文代先生のインタビュー当店の極厚クレープ鉄板をご愛用頂いている、テレビ・雑誌等で人気の料理研究家川上文代先生のお店へ行き、プロのノウハウを聞いてきました。クレープ・ガレットの作り方に役立つ内容となりますので是非ご覧ください。

2021年 夏季休業のお知らせ

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